盛岡冷面

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盛岡冷面2.8

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冷面最初是1952年(昭和27年)來源於朝鮮半島的平壤。定居在盛岡的朝鮮人懷念家鄉的飲食,戰後在盛岡市開設了朝鮮冷面店,後來演變成了盛岡冷面。盛岡冷面以筋道、有粘度、有彈性,並且有辣味,使用新鮮牛骨長時間熬制濃縮精華的冷面湯更讓人回味無窮。

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